| | La sobrasada se promocionará al otro lado del Mediterráneo |
La cena anual de la patronal de empresas cárnicas dejó un buen sabor de boca entre los empresarios. No sólo por el suculento y rico menú sino por el anuncio realizado por la consellera de Agricultura, Margalida Moner, de impulsar durante el próximo ejercicio una campaña de promoción nacional para la sobrasada. Según manifestó el presidente de la Federación Balear de Industrias de la Carne, Miguel Martí, “la comercialización de este producto era un asunto que preocupaba al sector para intentar venderla al otro lado del Mediterráneo como se está haciendo con el queso este año. Fue una noticia que contentó a todos”. Durante la cena a la que acudieron alrededor de 80 empresarios entre mayoristas cárnicos y fabricantes de embutidos, Martí tildó de “positivo” la intención de Moner de hacer realidad una petición del sector en un momento en el que se necesitan reactivar las ventas. Por otra parte, el presidente de la Confederació Empresarial (CAEB), Josep Oliver, mostró su satisfacción de acudir una vez más a un encuentro que se ha convertido ya en una tradición en la patronal y animó a los empresarios a seguir trabajando para relanzar la economía balear. Martí también resaltó el esfuerzo que está realizando las empresas del sector para cumplir la normativa y los controles de calidad para la carne como garantía máxima para el consumidor. “Desde el pasado 1 de enero se han puesto en marcha los sistemas de transabilidad por lo que es obligatorio que todas las carnes cuenten con una ficha completa para que los vendedores puedan saber perfectamente su trayectoría desde que nace hasta que el cliente la compra”, dijo Martí.
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