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Bocado turístico

El presidente de Restauración, Antonio Mas, pidió que se promocione la gastronomía como un atractivo de la Isla

La Mostra de Cuina Mallorquina ha vuelto a sorprender a los mejores paladares. La presidenta del Consell de Mallorca, Maria Antònia Munar, inauguró la XXII edición de la feria gastronómica en la que participaron veinte restaurantes, tres escuelas, cinco hornos y pastelerías, ocho bodegas de vino y cuatro productores de licores de la Isla. Durante el certamen se presentaron, además, las recetas de algunos cocineros importantes en el panorama balear, como Jacinto del Valle, Toni Piña y Tomeu Esteve.
Munar aprovechó la inauguración para anunciar la próxima creación de una marca de calidad para los restaurantes isleños que mantengan en sus cartas recetas típicamente mallorquinas y de alta calidad. Por otro lado, el presidente de la Asociación de Restauración de Mallorca, integrada en la CAEB, Antoni Mas, pidió durante su intervención que la vigésima quinta edición de la Mostra pudiera ya celebrarse en el recién inaugurado Palacio de Congresos en marzo de 2009.
Mas también resaltó el esfuerzo realizado en la publicidad dirigida a los turistas para atraer un mayor número de visitantes extranjeros a la muestra, que tradicionalmente suelen acudir a la feria durante las primeras horas de apertura. La gastronomía “está de moda” y la mallorquina “tiene muy buenos cocineros” y una gran reputación, de modo que es un “buen momento” para promocionarla como uno de los “principales” atractivos turísticos de la Isla.
El conseller de Comercio e Industria, José Juan Cardona, aprovechó la ocasión para resaltar el valor de la alimentación dentro de la cultura de un pueblo. “Hay que tener en cuenta que nuestra cocina tradicional y los productos alimentarios de Mallorca ayudan a nuestra actividad económica y nos dan a conocer en el exterior”, apostilló.
Esta edición de la muestra volvió a apostar por ampliar las demostraciones culinarias que incorporó hace tres años, en las que participaron una veintena de cocineros.
Y además, se amplió la superficie en 150 metros cuadrados para poder dar entrada a más personas y volver a marcar un nuevo récord de participación.
La Fundación para el Desarrollo Sostenible de las Islas Baleares ofreció a los titulares de la Tarjeta Verde un descuento del 100% durante los tres primeros días de la muestra, mientras que los que la compreron en la misma feria disfrutaron de una rebaja del 50% en la entrada.

Santa Marta congrega al sector

La Asociación Empresarial de Restauración de Mallorca, organizó a finales de enero la fiesta de Santa Marta. Un acto anual que se celebra con motivo de la fiesta de la Patrona de la Hostelería y al que asistieron más de 300 personas del gremio. El evento, que este año se celebró en el restaurante Es Pou de Lloret de Vistalegre, se inició con la tradicional misa, oficiada por Antonio Pérez Ramos, a la que asistieron miembros del gremio. Una anécdota musical fue la que protagonizó el director general de Promoció Turística, Eduardo Gomero, que ante la falta de música en la misa, tocó el órgano en la iglesia para deleite de los asistentes.
La entrada en vigor de Ley Antitabaco sobrevoló el encuentro. Los asociados pidieron al delegado del Gobierno, Ramón Socías, que facilitará una reunión entre la ministra de Sanidad, Elena Salgado, y el presidente de la CAEB, Josep Oliver, para explicarle que en Baleares los restaurantes y bares no podrán estar adaptados a la nueva norma hasta después del verano. Semanas antes, se celebró la tercera edición del “Consell del Vi”, en las Bodegas Ferrer de Binissalem. Una iniciativa de Restauración que surgió como una forma de unir al sector turístico de las islas. Los principales representantes del turismo de Baleares aprovecharon una comida informal para hablar sobre los asuntos que más candentes de la actualidad.

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