| | TaPalma “cautiva” a los paladares mallorquines |
Antoni Mas resalta el valor de la Fira como actividad desestacionalizadora
Tras el éxito del pasado año, la Fira Internacional de Tapes “TaPalma”, organizada por la Asociación Empresarial de Restauración de Mallorca, integrada en la CAEB, ha vuelto a hacer las delicias de los amantes del “tapeo” en Mallorca. Durante la presentación, la presidenta del Consell de Mallorca, Maria Antònia Munar, hizo especial hincapié en la necesidad de “promocionar y consumir los productos mallorquines” y en los beneficios que reportan al comercio y la restauración de la Isla este tipo de encuentros, que permiten dar a conocer la “pequeña gran cocina mallorquina”. Asimismo, el presidente de la Asociación de Restauración, Antoni Mas, explicó que esta feria está concebida como una actividad desestacionalizadora. “El origen de este evento culinario está en el auge que está experimentando el tapeo en Mallorca. La tapa se encuentra ya en las cartas de muchos restaurantes de prestigio, que derrochan creatividad en estos platos en miniatura. Por tanto, se está convirtiendo en una incipiente actividad económica y un foco de empleo, que esta feria quiere impulsar”, dijo.
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