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Menorca, una apuesta por la calidad ambiental

La ASOCIACION HOTELERA DE MENORCA, en coherencia con la nominación por la UNESCO en 1.993, de “MENORCA, RESERVA DE LA BIOSFERA” ha defendido que, la conservación del patrimonio y del entorno natural de la Isla, son parte inseparable de la actividad turística y que, a la calidad del producto o servicio turístico en sentido estricto, hay que añadir la calidad medioambiental para conseguir la satisfacción del cliente y su fidelización.

En los últimos años hemos asistido a un aumento espectacular de la preocupación por el medio ambiente, no sólo desde la Administración Pública o la Industria, hasta hace poco los únicos implicados, sino también por parte de actividades no industriales, entre las que se encuentra el TURISMO y, la opinión publica.

Fruto de esta preocupación por el medio ambiente, surgió la idea del desarrollo sostenible.
El desarrollo sostenible se ha convertido en una poderosa metáfora, basada en la idea de que es posible conservar nuestro capital natural y cultural de otra manera, utilizándolo sabiamente y transmitiéndolo sin degradar a las generaciones futuras.

Entre todas las áreas de la actividad económica mundial, la industria del turismo y de los viajes, gracias a su tremendo dinamismo está siendo uno de los ámbitos donde mayores innovaciones se producen en este sentido. No en vano, el Turismo se ha convertido en los últimos años en el principal sector económico del planeta, tanto por su crecimiento económico, ya que representa el 12% de la economía mundial, como por su aportación a la creación de empleo: uno de cada dieciséis puestos de trabajo está generado directamente por el sector. El espectacular crecimiento del turismo está siendo acompañado de un cambio cualitativo con relación a las décadas precedentes. La demanda turística está registrando transformaciones importantes en el comportamiento de los consumidores, obligando a la industria turística a introducir cambios profundos en su cultura empresarial. La premisa del cambio es bien sencilla; en un mundo tendente a la globalización, donde el acceso a la información se torna cada vez más rápido y eficaz, ya no existen mercados cautivos, los consumidores deciden más conscientemente y, en este marco los responsables de la industria turística saben que un destino que resulte afectado en la base de sus recursos, ya sean naturales o culturales pagará indefectiblemente el precio que pago todo producto carente de competitividad.

Como conclusión lógica de todas estas transformaciones, la calidad ambiental se ha convertido en una nueva demanda para toda la industria turística. Una actitud que ha generado un nuevo reto en la gestión empresarial: la integración del medioambiente como un elemento básico a considerar en la toma de decisiones.

Por ello, gran parte de las actuaciones de las empresas, e incluso de las administraciones públicas relacionadas con el turismo, deben considerar su incidencia en el entorno, el gasto de materias y de energía, la generación de residuos, la sensibilización y formación del personal, así como la de sus clientes.

Esta emergente cultura empresarial y administrativa, genera la necesidad de nuevos conocimientos y, sobre todo, nuevas prácticas para uno de los sectores de mayor dinamismo. El tránsito de la teoría a la práctica ha de realizarse con herramientas eficaces y accesibles a todos los agentes que intervienen en la gestión del turismo.

Un Sistema de Gestión Ambiental, es una herramienta voluntaria que facilita el control de la incidencia de las actividades realizadas en los establecimientos sobre el medio ambiente, facilitando el cumplimiento de la legislación ambiental.

El Turismo y el medio ambiente presentan una doble relación. Por una parte, la actividad desarrollada en un establecimiento turístico, como cualquier otra actividad humana, supone un impacto sobre el medio ambiente, en particular en el entorno más cercano. Por otra parte el turismo se beneficia de un entorno ambiental en buen estado.

Asumiendo esta filosofía, la ASOCIACION HOTELERA DE MENORCA presentó a la Asamblea General de ZONTUR, celebrada en Madrid el día 30 de junio, la Propuesta de Desarrollo del PLAN DE CALIDAD TURISTICO MEDIOAMBIENTAL, compatible con las Normas ISO 14001 y EMAS, para su gestión y puesta en marcha a través del INSTITUTO DE LA CALIDAD TURISTICA ESPAÑOLA (ICTE), lo que supondrá la creación y desarrollo de un Sistema de Gestión de la Calidad Ambiental elaborado y autorregulado por el propio Sector.

Dicho Plan de Calidad Medioambiental, pretende seguir el mismo recorrido que ha llevado en su momento, a la aparición de INSTITUTO DE LA CALIDAD TURISTICA ESPAÑOLA (ICTE) y, por tanto, parte de una visión integradora para con todos los subsectores que componen el turismo español.

La “Q” (Verde) de la Calidad Medioambiental, propuesta desde Menorca, responde a otra iniciativa innovadora del propio Sector hotelero español, que comenzó en Puerto de la Cruz con el distintivo “Q” (Azul) de la Calidad Turística y, cuyo objetivo para su proyección y desarrollo, es la conjunción del Plan de Calidad Turístico Español y el Plan de Calidad Turístico Medioambiental, vinculando en una única “Marca” en sus dos vertientes azul y verde, a toda España como destino turístico por excelencia.

La Propuesta liderada por la ASOCIACIÓN HOTELERA DE MENORCA “ASHOME”, del PLAN DE CALIDAD TURISTICO MEDIOAMBIENTAL, aprobada por las Organizaciones empresariales Hoteleras de España, cuenta además, con el respaldo del Ministerio de Medio Ambiente y de la Secretaría General de Turismo, iniciando próximamente su andadura en MENORCA como experiencia piloto para toda España.

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