La formación de CAEB en Menorca:
una apuesta por la calidadSi estuviésemos en la obligación de utilizar un solo calificativo para describir el carácter de las acciones formativas llevadas a cabo por Caeb en Menorca, éste sería, sin duda alguna, el de la CALIDAD. Esto es así no porqué lo digamos nosotros, sino porqué nos avalan la inmensa mayoría de valoraciones positivas que hacen nuestros alumnos de los cursos organizados por la Confederación y por el alto grado de participación que estos presentan, lo cual nos diferencia claramente de cualquier otra oferta formativa realizada en Menorca.
En un marco en el que cada vez surgen más organismos y entidades que organizan nuevos cursos de formación, con la consiguiente saturación de la oferta, la única apuesta válida que podemos realizar desde Caeb es la de la CALIDAD y la DIFERENCIACIÓN. Estos términos deben aplicarse a todos los aspectos relacionados con la organización de los cursos, desde la selección de los temas, fechas, horarios e instalaciones hasta la elección del mejor profesorado. Seguramente, es en este último tema en el que nuestro Departamento de Formación hace un esfuerzo mayor, escogiendo para cada caso a los mejores profesionales para impartir cada una de las materias que conforman los temarios de los diferentes cursos y seminarios. A modo de ejemplo, cabe destacar la presencia de personas de talla internacional, como D. Domènec Biosca, en nuestros cursos de formación para el sector hotelero; o D. Miguel Ángel Diez de Mier, en nuestro seminario sobre Comercio Internacional; así como la participación de entidades de la categoría de Price Waterhouse, IECE o "La Caixa" en varios de nuestros cursos y seminarios. A algunos les puede parecer un lujo desplazar hasta Menorca a personas de esta categoría. A nuestro entender, un lujo es que las empresas envíen a integrantes de su plantilla a cursos que no reúnen los requisitos mínimos exigibles a cualquier acción formativa. Los directivos se están dando cuenta de ello y se han vuelto más selectivos a la hora de escoger cursos. Ya no les sirve cualquier curso y saben que en Caeb damos respuesta a sus necesidades.
Fiel a esta filosofía, Caeb tiene programados para este trimestre una amplia gama de cursos. Algunos de ellos van destinados a sectores específicos como el de "Calidad y Servicio" en la hostelería o diversos cursos de orientados al profesorado de centros educativos, tales como los de informática, "Aplicaciones educativas de Internet" o de "Comunicación persuasiva".
En otra vertiente, ofrecemos un curso de "Gestión informática de Windows" pensado específicamente para personas desempleadas, de 250 horas y que se impartirá por las mañanas a partir del 26 de Enero, así como un curso destinado a trabajadores en activo sobre los programas informáticos de Microsoft "Word" y "Excel", con una duración más reducida y con un horario compatible con el laboral.
Para personas con poca disponibilidad de tiempo pero con inquietud para adquirir novedosos conocimientos en el área comercial, disponemos de un curso de próxima realización titulado "Cómo orientar la empresa al cliente", que combina clases presenciales con otras de estudio personal, siendo el alumno el que fijará sus horarios y el ritmo de las sesiones gracias al apoyo de un tutor personal. Es un curso muy adecuado para gerentes y responsables del departamento comercial de cualquier Pequeña y Mediana Empresa.
En resumen, todos nuestros cursos se caracterizan por su calidad y por la utilización de los sistemas pedagógicos más avanzados del mercado. Tratan de responder de una manera ágil y efectiva a las nuevas necesidades que plantea el mercado laboral y resultan un fenomenal complemento para la capacitación profesional de nuestros alumnos.
Formació en centre de treball de l'IES M.Àngeles Cardona de Ciutadella de Menorca
L'IES Mª Ángels Cardona és un Centre originàriament de FP que va iniciar l'experiència de pràctiques formatives d'alumnes a partir del curs 88-89. Des d'aquesta data es va començar a realitzar contactes amb l'entorn empresarial ja fos directament o a través de les diferents associacions empresarials.
Aquestes pràctiques, que eren voluntàries per als alumnes, van ser un primer pas perquè les empreses es començassin a implicar en el procés educatiu de la formació professional.
En el curs 92-93 el model de FP canvià i s'implantaren els mòduls experimentals i en aquest mòdul apareix una nova "assignatura" que és la Formació en Centres de Treball (FCT), que com totes les altres, serà obligatòria i avaluable. La diferència està en què és l'última àrea que cursen els alumnes, quan han acabat i superat la seva formació teòrica en el centre educatiu, i que es realitza dins de la realitat d'una empresa.
Per als alumnes és una peça clau dins la seva formació perquè implica el coneixement de la realitat empresarial i el primer contacte amb el món laboral. Tot allò que farà serà real, no hi haurà res inventat ni suposat, per tant tindrà una aproximació a la situació de ser un treballador en el camp professional del seu mòdul, sense perdre en cap moment la seva condició d'estudiant. Per tant, el paper de les empreses a partir d'aquest moment és molt important, són els "professors" dins del món laboral d'aquella àrea que per les seves característiques no es pot desenvolupar dins les escoles.
El canvi de mòduls experimentals a cicles formatius es produeix el curs 94/95. Hi ha una sèrie de canvis en l'estructura de les matèries (que a partir d'ara es diuen mòduls) que s'imparteixen en el Centre Educatiu i es dóna més importància a les FCT i, per tant, al paper de les empreses dins la formació dels alumnes.
Per poder dur a terme el mòdul de FCT necessitam empreses interessades a col.laborar amb el procés educatiu dels alumnes. El treball de recerca i la gestió amb les empreses és més laboriosa del que sembla, s'hi dedica temps que no queda reflectit enlloc.
Coneixem les dificultats que implica tenir alumnes que no són treballadors però que han de conèixer el funcionament de la realitat empresarial, sabem també què representa dedicar temps per mostrar a l'alumnat què ha de fer, com i quan, dedicar també temps per revisar una programació que s'ha de complir, per mantenir entrevistes quinzenals amb el tutor del Centre Educatiu, però, hem de tenir en compte que el benefici que podem obtenir també és molt gros: tindrem alumnes que quan acabin el seu període formatiu, estaran qualificats per realitzar aquell treball pel que s'han preparat; d'aquests "professionals" ens beneficiarem tots en el moment en què s'incorporin al món laboral ara ja com a treballadors.
L'IES Mª Àngels Cardona actualment imparteix estudis de les famílies professionals d'Hoteleria, Electromecànica i Administració; a més té vigents 55 convenis amb Empreses de tota Menorca i els alumnes que s'han beneficiat d'aquesta formació han estat més de 100, dels quals quasi tots han superat el mòdul de FCT.
Volem agrair la col.laboració de tots els empresaris i tutors de centre de treball i a la resta del personal de les empreses que han tingut o tenen alumnes de FCT del diferents cicles formatius que s'imparteixen en el Centre i, a totes aquelles empreses que vulguin col.laborar volem animar-les a participar amb l'experiència de ser part important de l'educació dels futurs treballadors.
Fagme Impulsa la creación de
una empresa láctea
para paliar la crisis del
campo MenorquínLa grave crisis por la que atraviesa el campo menorquín ha motivado que la Asociación Agrícola y Ganadera de Menorca (FAGME) elaborase un estudio sobre la viabilidad de crear una nueva planta industrial para dar salida a la producción lechera de la isla. Para ello, ha contado con la colaboración de Ventura Guaramís, catedrático y director de la Unidad de Tecnología de Alimentos de la Universidad Autónoma de Barcelona.
En palabras de su presidente, J. Pons Anglada, el campo de Menorca esta aguantando por la gran capacidad y esfuerzo de los payeses y payesas para mejorar continuamente sus explotaciones, a pesar de la incomunicación que supone la insularidad. Este aspecto impide trasladar a la península parte de la producción de la isla debido a los elevados costes de transporte de un producto tan delicado como la leche, la cual requiere una refrigeración permanente.
Por tanto, la alternativa sería la construcción de una planta industrial en Menorca cuya principal función sería la de diversificar la producción para destinarla a nuevos segmentos de mercado. La elaboración de otro tipo de productos como queso fresco similar al de Burgos, o queso tipo cheddar o queso de pasta semicocida, hasta incluso el quarg o el yogur, permitiría acceder a mercados con unas preferencias específicas tales como el de la hostelería y la restauración.
Según los promotores del estudio, la viabilidad técnica del proyecto no presenta ningún inconveniente, como lo avala la opinión de Ventura Guaramís. En cuanto a la inversión económica requerida oscila entorno a los 85 millones de pesetas, de los cuales un 50 por ciento estaría subvencionado por la Consellería de Agricultura. El resto de capital sería aportado por una sociedad anónima formada por payeses y propietarios de la isla. No obstante, el aspecto más problemático del proyecto reside en la posterior comercialización de la producción.
Además de introducir los nuevos productos en segmentos del mercado interno, surge la necesidad de exportar parte de la producción al exterior. Desgraciadamente este aspecto choca con la escasa tradición comercial del sector, con la consiguiente falta de verdaderos profesionales de la venta de quesos y otros derivados de la leche. Otro impedimento para la comercialización externa de la actual producción de queso de Menorca es su falta de uniformidad, aspecto que podría ser corregido mediante la aplicación de la tecnología instalada en la nueva planta, lo cual redundaría en una imagen más homogénea del producto que facilitaría su comercialización.
Para Pons Anglada, la respuesta a la propuesta formulada por FAGME es una oportunidad para los integrantes del sector agrícola y ganadero menorquín para invertir en un proyecto común y superar, de esta manera, el excesivo individualismo que ha reinado hasta el momento en el sector.
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